老人饮食遵循12个原则 有助健康长寿

2018-03-14 13:09:11 | 来源:99健康网

  老年人的身体情况是需要细心的关注的,老年人由于生理上的变化,对膳食应有特殊要求。有人将有助于健康长寿的饮食原则归纳为如下。


  老人饮食原则


  1.数量少一点


  进食量比年轻时减少10%-15%左右,不能超过20%。


  2.质量精一点


  满足优质蛋白质供应。优质蛋白质以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳。


  3.蔬菜多一点


  多吃蔬菜对保护心血管有好处,每天不少于250克。


  4.菜要淡一点


  盐吃多了会加重心、肾负担。一日食盐量应控制在6克以下,要少吃酱肉和其他咸食。


  5.品种杂一点


  荤素兼顾,粗细搭配,品种越杂越好。每天主副食品不应少于10样。


  6.饭菜香一点


  老年人味觉减退,食欲较差,适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料,做得香一些。


  7.饭菜烂一点


  食物做得烂一些、软一些,以利消化。粗粮细做,便于消化吸收。


  8.水果要吃一些


  各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素,这些营养成分对于维持体液的酸碱底平衡有很大的作用。为保持健康,每餐后应吃些水果。


  9.饮食要热一些


  年人对寒冷的抵抗力差,如吃冷食引起胃壁血管收缩,供血减少,并反射引起其内脏血循环减少,不利健康。因此老年人的饮食应稍热一些,以适口进食为宜。


  10.吃饭时要慢一些


  有些老年人习惯于吃快食,不充分咀嚼便吞咽下去。久而久之对健康不利。应细嚼慢咽,以减轻胃肠负担,促进消化。另外,吃是慢些容易产生饱腹感,防止进食过多,影响身体健康。

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